الوصفة 147 : طريقة عمل الشباكية المغربية في وقت قصير بالصور

طريقة عمل الشباكية المغربية في وقت قصير بالصور

الشباكية 

مقادير الشباكية

شباكية صراحة كتجي بنينا و هشيشة

زلافة زيت لعود + زلافة زبدة دايبة +1بيض+ملعقة صغيرة خميرة العجين+زلافة لوز محمر و مطحون+

زلافة زنجلان محمر و مطحون+نصف زلافة الخل+2 كوزات+1ونص خميرا حمرا+النافع+

حبة حلوة+زلافة ماء زهر+قبصة ملح+الزعفران +زلافة دلماء+الدقيق ف الاخير

العجينة تكون لينة لمهيم بالنسبة لحوايج لي نطحنوا ندوزوهم ف الغربال باش متقطع لينا العجينة

طريقة تحضير الشباكية المغربية 

كنطلقوا العجينة و نقطعوا أشرطة

ونهزو شريط راس ديالو نلصقوه مزيان باش متحلش لينا ف زيت ونبداو ندورو بكل سهولة

الشباكية 

الشباكية 

و فالأخير نلصقوا راس دشريط مزيان

الشباكية 

و هاهي واجدة

الشباكية 

نقليوهوم ف زيت ملي يتحمرو شوي نرميوهم مباشرة ف لعسل و نديرو ليهم زنجلان

الشباكية 

اهاهية شباكية المغربية بدون اي تعب  كتجي بنينا و هشيشة

الشباكية 

اقرء المزيد

قفطان 2015: تعرفوا على ألوان قفاطين هذا العام

قفطان 2015: تعرفوا على ألوان قفاطين هذا العام

قفطان 2015

قفطان 2015

قفطان 2015

قفطان 2015

قفطان 2015

اقرء المزيد

كيكة بالشكلاط والفيرميسيل

كيكة بالشكلاط والفيرميسيل

المقادير 

3 البيضات
كأس سكر سنيدة
كأس ماء بارد
كوبيل غبرة ( أو يمكن استعمال غبرة الكاكاو )
كاس من الزيت
2 كؤوس طحين أبيض ( حسب الخليط طبعا )
و 2 خمّاراة ديال الحلوى

طريقة التحضير

في كسرونة نعمل السكر سنيدة مع كوبيل، الزيت والماء فوق النار

حتى نحصل على خليط عاقد وتطلع منو فقاعات الهواء

أنذاك نطفي عليه النار ونتركه يبرد قليلا

ننقص كأس من الخليط للتزيين

ثم نضيف البيض والخمارة ثم بعد ذلك الطحين

ونخلط الكل جيدا ثم نسكبه في مول مدهون بالزبدة والطحين

وندخل المول للفرن

عند إخراج الكيكة من الفرن نتركها تبرد

بعد ذلك نقوم بتزيينها بكأس الخليط اللي نقصنا من قبل

ونزينها كذلك باللوز أو كاوكاو ، الفيرميسيل … حسب الذوق

اقرء المزيد

حلويات الصابلي 2015 أشكال مختالفة بعجينة واحدة

اقرء المزيد

اخر أشكال الحلويات المغربية للأفراح و المناسبات 2015

اقرء المزيد

طريقة تحضير تشيز كيك اليابانية

طريقة تحضير تشيز كيك اليابانية

طريقة تحضير تشيز كيك اليابانية

المقادير:

·         140 جرام سكر

·         6 بيض

·         نصف ملعقة خل

·         50 جرام زبدة

·         250 جرام جبن كريمي

·         100 مل حليب سائل

·         60 جرام دقيق

·         20 جرام نشا

·         رشة ملح

·         عصير نصف ليمون

طريقة التحضير

·         نذيب الزبدة مع الجبن والحليب على حمام ماء مغلي مع التقليب، ثم ترفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً.

·         نفصل الصفار عن البياض، ونخفق البياض مع الخل ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى نحصل على مارنج متماسك القوام.

·         نخفق الصفار ثم نضيفه إلى خليط الزبدة، مع إضافة الملح والدقيق والنشا ونخلط جيداً.

·         نضيف البياض على 3 دفعات مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى يمتزج الخليط جيداً.

·         نبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويدهن بمسحة خفيفة من الزبدة، ويصب الخليط ويخبز في حمام ماء ساخن على الرف الأسفل من الفرن.

·         يختبر النضج بعود خشبي ونترك الكيكة داخل الفرن مع فتح الباب لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً.

·         توضع الكيكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.

·         في حالة استخدام صينية التشيز كيك، تغلف الصينية من الخارج بورق الفويل لتجنب تسرب الماء إلى داخل الصينية.

اقرء المزيد

طريقة تحضير كيكة الكرز

طريقة تحضير كيكة الكرز

المكونات:

• 500 غ كرز منزوع النواة
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• قطرات من الفانيلا
• القليل من الحليب الساخن
• القليل من الزبدة الذائبة
• القليل من الملح
• ربع كوب من السكر بودرة 

الطريقة:

اخفقي البيض مع السكر حتى يتكاثف المزيج، أضيفي خلاصة الفانيليا والقليل من الملح، أضيفي الدقيق والخميرة، اسكبي الحليب الساخن بهدوء فوق المزيج ثم الزبدة الذائبة.

ادهني الصينية بالزبدة ثم قومي برشها بالدقيق، ضعي الكرز في  أسفل الصينية وقومي  بوضع خليط العجين بعدها، قومي برش بودرة السكر على وجه العجين، أدخلي الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 210، اتركي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيا.

اقرء المزيد

كيكة الشكلاط بالكريم باتسيير جد سهلة ولذيذة

كيكة الشكلاط بالكريم باتسيير جد سهلة ولذيذة

كيكة الشكلاط بالكريم باتسيير جد سهلة ولذيذة

مقادير كيكة الشكلاط بالكريم باتسيير

الكيك

3 بيضات
1 كأس سكر سنيدة
1 كأس حليب سائل
ربع كأس زيت
2 كيسان دقيق أبيض
3 أكياس من خميرة الحلوى
2 أكياس من سكر الفاني
2 معالق كبار بودرة الكاكاو

السيرو

كأس سنيدة
1 كأس الماء
ربع حامضة
الكريم باتسيير
3 معالق كبارمسحوق لكريم باتسيير
3 معالق كبار سنيدة
ربع لتر حليب
شكلاط مذوب في حمام مريم

للتزيين

الشكلاط ڨرميسال (أسود أو ملون)

طريقة تحضير كيكة الشكلاط بالكريم باتسيير بالصور
في الخلاط الكهربائي نديرو 3 بيضات نطربوهم شوية ونزيدو كأس سنيدة وحنا
كنطربو ثم ربع كأس زيت ثم كأس حليب ثم الفاني دائما مع الخلط بالخلاط الكهربائي

من بعد نضع الدقيق مخلط مع كاكاو + الخميرة في اناء ونصب عليه الخليط

و نخلط جيدا بالخلاط اليدوي ثم نصب الخليط في قالب دائري مدهون الزبدة و
مرشوش بالدقيق و ندخله الفرن ساخن من قبل لمدة 30 الى40 دقيقة.
ومنين نخرجوها نسقيوها بالسيرو لحضرناه من قبل ونخليوها شوية

من بعد نأخد كاصرونة نديرو فيها الحليب + مسحوق كريم باتسيير + 3 معالق
كبار سكر سنيدة نحركو مزيان حتى يعقاد ثم نضيفو ليه شكلاط مذوب في حمام
مريم ونخلطو جيدا بالخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس

ثم نصبه على وجه الكيكة والجوانب حتى كتغطا كاملة ثم نزينوها بالشكلاط ڨرميسال.
وهاهي كيكة الشكلاط بالكريم باتسيير واجدة

اقرء المزيد

طريقة تحضير تشيز كيك سوفليه الشوكولاته

طريقة تحضير تشيز كيك سوفليه الشوكولاته

طريقة تحضير تشيز كيك سوفليه الشوكولاته

المكونات :        تشيز كيك سوفليه الشوكولاته

• ·         120 جرام شوكولاته خام
• ·         120 جرام جبن كريمي
• ·         3 بيضات
• ·          فانيليا
• ·         2 ملعقة كبيرة سكر
• ·          ملعقة كبيرة كاكاو خام اختياري
• ·          نصف ملعقة صغيرة ليمون.

طريقة التحضير :

·         نضع الشوكولاته مع الجبن والكاكاو الخام في وعاء زجاجي على حمام ماء دافئ مع التقليب، حتى تذوب الشوكولاته والجبنة.

·         أثناء ذلك، نفصل الصفار عن البياض ونخفق البياض مع الفانيليا والليمون، ثم نضيف السكر ونخفق حتى يصبح متماسك القوام. ونخفق الصفار مع الفانيليا.

·         نرفع خليط الشوكولاته من على النار، ثم يضاف اليه الصفار مع التقليب جيداً حتى يختلط تماماً.

·         نضيف البياض للخليط على 3 دفعات مع التقليب من أسفل لأعلى.

·         نبطن صينية بايركس صغيرة بالزبدة ونضع رشة دقيق ثم يضاف الخليط، وتوضع الصينية في حمام ماء ساخن وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة، تخفض حرارة الفرن وتخبز 20 دقيقة إضافية وتختبر بعود خشبي للتأكد من النضج.

·         تزين بجناش الشوكولاته والشكولاته المبشورة وتبرد لمدة 6 ساعات قبل التقديم.

اقرء المزيد