طريقة عمل مربى الفلفل الحار أو الحريف كما يسميه
البعض
المكونات
التي تحتاج لها لتحضير المربى :
الأدوات التي ستحتاجي إليها
عند تنفيذ هذه الوصفة ما يلي :
· الخلاط
الكهربائي .
· ميزان
المطبخ .
· معلقة
خشبية .
· ألواح
تقطيع .
· سكين
تقطيع .
خطوات
عمل مربي الفلفل الأحمر :
مربى
الفلفل الحارمربى الفلفل الحار
الخطوة
الأولي ،
غسل و تجهيز الفلفل الأحمر :
قومي بغسل الفلفل الأحمر الحار جيداً , تقطيع إلي قطع تناسب حجم الخلاط الكهربائي الخاص بك يفضل قطع صغيرة . 
إغسلي
الفلفل الأحمر الحار و الطماطم مرة أخري .
قشري
الزنجبيل و الثوم ثم قطعي الزنجبيل علي لوحة التقطيع إلي شرائح تناسب الخلاط
الكهربائي .
الخطوة
الثانية :
ضفي
الفلفل الأحمر و الطماطم إلي وعاء الخلاط الكهربائي و البدء في تشغيله علي سرعات
متفاوتة للحصول علي خليط مفروم .
ضفي
الزنجبيل و الثوم إلي خليط الطماطم و الفلفل الأحمر و تشغيل الخلاط لمزجهم
جيداً معاً .
أخرجي
الخليط من وعاء الخلاط الكهربائي و ضعيه في الوعاء .
الخطوة الثالثة ،
إضافة بقية
المكونات :
ضفي
السكر و الخل الأحمر إلي المقلاة ، ثم ضعيها علي درجة حرارة هادئة و ترك الخليط
حتي يغلي و التقليب بإستمرار .
إتركي
المربي علي نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً مع التقليب حتي ترتفع الرغاوي إلي
السطح و بعد مرور الساعة سوف تلاحظي بأن هناك فقعات صغيرة في سطح الخليط و
بمجرد أن يصبح الخليط سميك يمكنك إيقاف الحرارة و رفعه من علي الموقد لتركه حتي
يبرد .
و بمجرد
أن يبرد خليط المربي ، قومي بتجهيز وعاء التخزين و تنظيفه قبل إضافة أي شئ
و يفضل تخزينها في مكان مظلم لمدة تصل 3 أشهر .
لماذا
إختارنا لكي هذه الوصفة المميزة ؟
فوائد
الفلفل الأحمر :
أظهرت
الدراسات بأن الفلفل الأحمر يساعد في تحسين القلب و الأوعية الدموية فهو يعمل
علي تقليل مستويات ضغط الدم و الكوليسترول الضار و منع تصلب
الشرايين و الحماية من النوبات القلبية و لكن ينصح بعدم تناول
الفلفل الأحمر الحار إذا كنت تعاني من ضغط الدم المرتفع .
إقرأ المزيد عن فوائد الفلفل الحار
يساعد
علي فقدان الوزن :
تذكر
الأبحاث بان الفلفل الأحمر يساعد في تعزيز عملية الأيض و بالتالي يساعد في فقدان
الوزن و تشير أبحاث أخري بأنه يقلل الشهية إقرأ عن رجيم الفلفل الحار يمكن أن
يكون علاج لمرضي السكري : يستخدم
الكثير من مرضي السكري الفلفل الأحمر كعلاج و ذكرت الأبحاث بأن الفلفل
الأحمر يساعد في منع الإصابة بمرض السكري النوع الأول و تنظيم السكر في
الدم . يساعد الفلفل الأحمر في الحد من نسبة الكوليسترول في الدم و
مستويات الدهون الثلاثية و تراكم الصفائح الدموية و بذلك يحمي من السكتة
الدماغية
|
0 comments :
إرسال تعليق