الوصفة 154: طريقة سهلة وناجحة لتحضير البابا كيــك‎

الوصفة 154: طريقة سهلة وناجحة لتحضير البابا كيــك‎

طريقة سهلة وناجحة لتحضير البابا كيــك‎

موقع مطبخك يأتي بالجديد كما العادة، اليوم أحببت أن أقدم لزوار موقعنا الرائد عربيا وعالميا في فنون الطبخ وشؤون حواء وصفة سهلة وناجحة لتحضير البابا  كيك مجربة وناجحة 100%   قراءة ممتعة :

المقادير :
250غ البيض
25غ السكر
10غ الملح

 15غ الخميرة

500غ الدقيق
450ع السكر

عصير حامضة

150غ من الزبدة مذوبة
550مل المياه

شانتيلي:
500 مل من كريم
1 الفاني
50ع مسحوق السكر

مربى المشمش للتزيين

الطريقة:

نأخذ قدر نضع فيه الدقيق مع بقية المكونات ما عدا الخميرة الفورية ثم نأخذ الخميرة ونقوم بإذابتها في القليل من الماء ثم نضيفها على الخليط ونجمع الكل في العجانة الكهربائية أو حتى بواسطة اليد ثم نضيف البيض شيئا فشيئا و نداوم في الخلط حتى نحصل على خليط لين- لمدة 10 دقائق- ثم نغطيها بالبلاستيك الغذائي لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها و بعد  حتى تمر  ساعة ثم  نضيف الزبدة المذابة 'يجب عليها أن تكون باردة تماما' وبعد ذلك نأخذ المولات بعد أن قمنا بدهنهم بالزبذة ثم نصب الخليط
وندوام في ذلك حتى نكمل بقية الخليط” ونتركها تختمر مرة أخرى” ثم ندخلها إلى الفرن لكي تطهى وبعد ذلك نحضر السيروا بعد أن قمنا بغليه علي النار حتى الغليان
وبعد أن أصبحت جاهزة نقم بإزالتها من المولات ثم نغطسها في السيروا ونبدأ في تقليبها جيدا حتى تتشربه تماما ثم نستمر في ذلك و نبدأ في دهن البابا كيك بالمربى ثم نقوم بخفق الكريم فريش مع الفاني والسكر ونبدأ في تزيينها بالكريم بهذا الشكل.

وشهية طيبة

اقرء المزيد

حلويات الصابلي 2015 أشكال مختالفة بعجينة واحدة

اقرء المزيد

اخر أشكال الحلويات المغربية للأفراح و المناسبات 2015

اقرء المزيد

طريقة تحضير تشيز كيك اليابانية

طريقة تحضير تشيز كيك اليابانية

طريقة تحضير تشيز كيك اليابانية

المقادير:

·         140 جرام سكر

·         6 بيض

·         نصف ملعقة خل

·         50 جرام زبدة

·         250 جرام جبن كريمي

·         100 مل حليب سائل

·         60 جرام دقيق

·         20 جرام نشا

·         رشة ملح

·         عصير نصف ليمون

طريقة التحضير

·         نذيب الزبدة مع الجبن والحليب على حمام ماء مغلي مع التقليب، ثم ترفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً.

·         نفصل الصفار عن البياض، ونخفق البياض مع الخل ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى نحصل على مارنج متماسك القوام.

·         نخفق الصفار ثم نضيفه إلى خليط الزبدة، مع إضافة الملح والدقيق والنشا ونخلط جيداً.

·         نضيف البياض على 3 دفعات مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى يمتزج الخليط جيداً.

·         نبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويدهن بمسحة خفيفة من الزبدة، ويصب الخليط ويخبز في حمام ماء ساخن على الرف الأسفل من الفرن.

·         يختبر النضج بعود خشبي ونترك الكيكة داخل الفرن مع فتح الباب لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً.

·         توضع الكيكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.

·         في حالة استخدام صينية التشيز كيك، تغلف الصينية من الخارج بورق الفويل لتجنب تسرب الماء إلى داخل الصينية.

اقرء المزيد

طريقة تحضير كيكة الكرز

طريقة تحضير كيكة الكرز

المكونات:

• 500 غ كرز منزوع النواة
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• قطرات من الفانيلا
• القليل من الحليب الساخن
• القليل من الزبدة الذائبة
• القليل من الملح
• ربع كوب من السكر بودرة 

الطريقة:

اخفقي البيض مع السكر حتى يتكاثف المزيج، أضيفي خلاصة الفانيليا والقليل من الملح، أضيفي الدقيق والخميرة، اسكبي الحليب الساخن بهدوء فوق المزيج ثم الزبدة الذائبة.

ادهني الصينية بالزبدة ثم قومي برشها بالدقيق، ضعي الكرز في  أسفل الصينية وقومي  بوضع خليط العجين بعدها، قومي برش بودرة السكر على وجه العجين، أدخلي الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 210، اتركي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيا.

اقرء المزيد

كيكة الشكلاط المسقية لذيييذة من مطبخي مع احلى صور 2014

كيكة الشكلاط المسقية لذيييذة من مطبخي مع احلى صور

المقادير

2 بيضات كباار(هنا كانو ضغار درت 3)

كاس زيت

كاس حليب

كاس قل ربع(لي تيبغي الحلاوة يزيد)

4 معاق كاكاو(درت كاس قل ربع عزيز عليا مذاق الكاكاو ولكم الاختيار)

كاس وربع دقيق

خمارة

رشة ملح

فاني

كيكة الشكلاط

الطريقة

سهلة بزااااف تنشدو كاس الحليب مع السنيدة مع فاني مع زيت مع كاكاو فمولينكس ونطحنوهم مزياااااان حتا يولي بحال شي كرييم تقييل شوية

من بعد تنقسو كاس من الخليييط لي خلطنا فالمولينكس والباقي تنزيدو عليه البيضض ونخلطوه شوية

وتنكبو الخلييط فمول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وندخلوها لفرن مسخن من قبل علا 180 درجة 
منين تطييب تقريبا 30 دقييقة ولا علا حسب كل فرن تنخليوها تبرد شوية عاد نقلبوهاا

وندهنوها بكاس تاع الخليييط لي نقصنا فالاول ونزوقوها كيف بغينا ونخليوها تبرد مزيااان تتجي غزاااااالة بقدر ماهيا سااهلة تتجي بنيينة
خاصة انني كثرت الكاكاو مذاق الشكلاط باااين فيها مزيااان

اقرء المزيد

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو عام 2014، طريقة عمل كعكة الكاكاو 2014

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو 

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو 2014 طريقة العمل الكاكاو كعكة 2014المقادير3 علب بسكويت بالزن كما هو واضح بالكيكة1 علبة باوند كيك سارالي3 علب قيمر نستلة7 كاكاو الارو2 كيس كريمة دريم ويب5 ملعقة كبيرة حليب بودرة1/4 سكانه ماء لتذويب الحليب البودرةالطريقة* يصف البسكويت بالعكس على اطراف قالب دائري قابل للفتح .* تقطع الكيكة شرائح ضعيفة وتوضع بالقالب على طبقتين .* يوضع الككاو في حمام مائي مع علبة ونصف قيمر ثم يصب على الكيك ، ويوضع جانبا ملعقة كبيرة من الككاو للتزيين .* توضع علبة ونصف قيمر مع الحليب والماء والكريمة في قدر ويخلط بخلاط الكيك تو يصب على خليط الككاو .* يوضع بالثلاجة حتى يبرد ثم يزين بالككاو حيث يوضع بكيس ثة يلف دوائر من المركز لي المحيط ( مهندسة )وبعدين نعمل خطوط باستخدام عود اسنان من المركز للخارج ومن ثم بين كل خطين نعمل خط من الخارج للداخلوتطلع النتيجة مثل ما هي واضحة بالصورة

اقرء المزيد